Праектаванне дома і яго прасторы пераследуе за сабой зусім іншыя задачы, у параўнанні з планаваннем інтэр'еру кафэ ці рэстарана. Асноўнае адрозненне заключаецца ў функцыях, якія павінны выконваць кафэ ці рэстаран у параўнанні з функцыяй і прызначэннем жылых будынкаў. З гэтай задачай звязана спецыфічнае абсталяванне памяшканняў і падбор матэрыялаў для вырабу праекту інтэр'еру рэстарана..
Як рэстаран, так і кафэ аб'ядноўвае той факт, што абодва месцы наведваюць вялікую колькасць людзей, таму выкарыстоўваныя матэрыялы павінны валодаць неверагоднай трываласцю, з-за бесперапыннага выкарыстання, а таксама высокай устойлівасцю да любога роду пашкоджанняў.
З чаго пачаць планаванне прасторы кафэ і рэстарана?
Першачарговым пытаннем з'яўляецца адпаведнасць колькасці сталоў да памеру памяшкання, так, каб быў захаваны камфорт свабоднага перамяшчэння і выканана зона інтымнасці падчас сустрэч і гутарак. такім чынам, павінны быць выкананы адпаведныя адлегласці паміж асобнымі столікамі.
Складана дамагчыся жаданага выніку пры невялікім пляцы памяшкання., таму вялікай запамогай можа апынуцца супрацоўніцтва з дызайнерам інтэр'еру.. Дзякуючы наяўным ведам ён у стане тварыць цуды і зрабіць так, каб немагчымае стала магчымым.
Акрамя таго, адным з найважнейшых пунктаў з'яўляецца бар, бо ён таксама выконвае вельмі важную функцыю, і ў большасці выпадкаў з'яўляецца цэнтральнай кропкай усёй установы. Нягледзячы на гэты факт трэба мець на ўвазе, што ён павінен спалучацца з астатняй часткай памяшкання.
Ужо ў пачатку праектавання павінна быць указана, якой прапановай будзе размяшчаць кафэ або рэстаран і на якія прадукты з асартыменту будзе зроблены самы вялікі ўпор, дызайн праекты рэстаранаў і кафэ могуць мець унікальны клімат, часта натхнёныя фірмовай стравай . Гэта вельмі важны момант, ад якога залежыць, у якім кірунку трэба зрабіць акцэнт падчас фармавання інтэр'еру і выбару мэблі.
Пры афармленні кафэ або рэстарана неабходна выконваць патрабаванні, якія тычацца людзей з абмежаванымі магчымасцямі.. Невыкананне такога патрабавання можа быць прычынай з'яўлення шматлікіх ускладненняў і праблем з кантралюючымі органамі.. Дызайнеры інтэр'ераў выдатна знаёмыя з тым як прыстасоўваць памяшканні для людзей з абмежаванымі магчымасцямі., таму варта скарыстацца іх паслугамі.
На якія элементы неабходна звярнуць увагу ў дызайне інтэр'еру кавярняў і рэстаранаў?
У выпадку кавярні вялікае значэнне мае асвятленне., бо яно стварае своеасаблівую атмасферу вашай установы і асаблівым чынам акцэнтуе ўвагу мінакоў у вячэрні час, і ў перыяд восені ці зімы. Акрамя таго, важна правільна падабраная каляровая гама сцен, мэбля, штор і іншых дробных дапаўненняў, якія складаюць канчатковы дэкор кафэ. Эстэтычныя ўражанні з'яўляюцца першым стымулам, якія ўплываюць на кліентаў, якія прымусяць яго застацца альбо сысці. Яшчэ адным важным пытаннем з'яўляецца стыль праектаванага інтэр'еру, якога трэба прытрымлівацца, і не змешваць з іншымі, так як гэтая сумесь у канчатковым рахунку, можа быць успрынята як адсутнасць стылю ці няўдалы інтэр'ер.
Прымаючы да ўвагі інтэр'ер рэстарана, неабходна выконваць аналагічныя правілы, як і пры афармленні інтэр'еру кафэ, з той толькі розніцай, што ў гэтым выпадку больш за ўсё ўвагі надаецца ўпрыгожванню стала.
Выбіраючы сталы для рэстарана, варта задумацца над формай, матэрыялам, з якога яны былі выраблены, колерам, а затым падабраць у адпаведным стылі:
- крэслы;
- абрус;
- сталовыя прыборы;
- падсвечнікі;
- і вазы з кветкамі.
Пануючы стыль у памяшканні рэстарана вызначае, якога колеру і ў якой форме павінны быць усе астатнія элементы дэкору.
выснову
Як аказваецца, стварэнне дызайну інтэр'еру задача не з лёгкіх, таму як у выпадку кафэ так і рэстарана патрабуе прафесійнага падыходу і лагістычнага мыслення. Кожная дэталь праектаванага інтэр'еру можа стварыць станоўчыя ці адмоўныя ўражанні ў наведвальнікаў. Усё павінна быць дапрацавана і ідэальна гарманаваць сябар з сябрам. Інтэр'ер кафэ і рэстаранаў павінен быць адаптаваны да ўзросту і перавагам кліентаў, а таксама мерапрыемствам, якія часцей за ўсё ў ім будуць праводзіць.
па матэрыялах http://pivovar.kiev.ua/dizayn-interyera-kafe-i-restoranov
